宜蘭餅發明館

地址 宜蘭縣蘇澳鎮海山西路369號(下蘇澳交流道300公尺右手邊)
開放時間 09:00~18:00(全年無休)
票價資訊 免費參觀(導覽及DIY請7日前預約)
電話 03-990-5999
Email service.icake@msa.hinet.net
網址 http://www.lanyangnet.com.tw/ilpoint/su13/
介紹

早期先民為了便利農耕而作出以牛舌為造型的點心,並將此命名為牛舌餅。

劉燈徽師傅自小對糕餅有濃厚的興趣,服役時曾被推派為故總統經國先生的御用點心師傅,退伍後回宜蘭家鄉一展所長,將「牛舌餅」融合宜蘭古早味「糕餅」,突破早期保守傳統做法以純手工方式,作出號稱全世界最薄0.1公分的超薄鮮奶牛舌餅,以其特殊的口感、輕薄如紙的技術,同時獲選為宜蘭十大伴手禮和台灣十五大伴手禮。

後期因『烤餅太香』惹鄰居抗議,又正逢高速公路開通,公司便轉移蘇澳蓋觀光工廠,命名為『宜蘭餅發明館』,打造全台第一家結合在地、人文、旅遊的觀光工廠,裡面擺放了對宜蘭餅深具意義的鎮館之寶-大理石板、百年歷史的糕餅印及先民生活器具等重要文物。

◎ 主要產品:驚艷伴手禮、0.1超薄牛舌餅系列、藏金棗、精緻大餅系列、桂圓蛋糕、三星蔥捲、五鐙餅、常溫Q鮮麻糬系列、軟式牛舌餅、婚嫁喜餅系列。
◎ 參觀內容:糕餅DIY、糕餅館導覽、工廠生產線參觀、古今製餅器具展示、傳統糕餅婚嫁禮俗介紹、呷餅配茶品嚐各式美味糕餅、糕餅相關趣味遊戲、國中(小)校外體驗教學。
◎ 官方網站:宜蘭餅發明館